Лактат Натрия
Лактат Натрия представляет собой пищевую добавку, которая к тому же является антиоксидантом. Добавка бывает в форме порошка или в виде сиропа. В обоих видах с легкостью растворяется в воде, придавая вкус, характерный для добавки.
Важно отметить, что Лактат Натрия вырабатывается в человеческом организме естественным путем. Совершается это при воздействии кишечных бактерий. Однако, вырабатывается слишком мало, чтобы обеспечить норму в сутки.
Каким образом действует вещество
Отмечено, что данное вещество, способно воздействовать на человека следующим образом:
- Способствовать тому, чтобы кислотность в продуктах питания регулировалась;
- Представляет собой влагоудерживающий компонент. Его используют в кондитерском деле, прочих сферах и отраслях;
- Добавка оказывает действие как от антиоксидантов.
Нет сомнений, что данная добавка полезная, поэтому, принимать можно даже в профилактических целях.
В каких сферах применяют Лактат Натрия
На сегодняшний день, добавку могут использовать в самых разных сферах. Огромный спрос поясняется отличительными возможностями. Но чаще всего используется в таких случаях:
- Как регулятор влаги и кислотности в пищевой промышленности. Служит добавкой в хлеб, для подкисления теста и придания характерного вкуса хлебобулочным изделиям;
- Используется для замороженных мясных продуктов, которые продаются в вакуумных упаковках. Благодаря этому существенно продлеваются сроки хранения;
- Добавляются в кондитерские изделия. Это может быть крем, карамель, зефир, мармелад и прочие сладости;
- Может добавляться, когда консервируются овощи. Добавка позволяет добиться однородности рассола, чтобы готовый продукт оказался лучше на вкус;
- Добавку можно обнаружить в некоторых алкогольных напитках. Чаще всего, это ликеры и разные коктейли;
- Добавляется в плавленые сырки, выполняя роль плавителя.
Из вышесказанного можно сделать выводы, что Лактат Натрия является полезной пищевой добавкой, привычной для жизни человека.
В каких моментах нужно придерживаться осторожности
Хотя, вещество естественно вырабатывается в организме каждого человека, добавляется в продукты, стоит соблюдать некоторую осторожность. Не стоит давать вещество маленьким детям, но зато подойдет тем людям, у которых наблюдается аллергическая реакция на молочные продукты. Поскольку в составе Лактат Натрия не содержатся молочные белки.
Купить вещество оптом или в розницу по выгодным ценам можно в нашем онлайн-магазине. Оставляйте заявку на сайте или звоните по указанным телефонам.