Ягоды и фрукты – лучшее, что может поднять настроение зимой ️ Ягоды замораживать сложно,…
Ягоды и фрукты – лучшее, что может поднять настроение зимой ⛄️
Ягоды замораживать сложно, но можно. Перед тем, как отправить в морозильную камеру, надо полностью их обработать. Уберите плодоножки у клубники и крыжовника, выньте косточки у сливы, вишни, снимите виноград и смородину с гроздей, а малину замочите в воде, чтобы мелкая грязь всплыла сама.
Конечно, все ягоды должны быть сухими. Малина, земляника и ежевика могут потерять форму – их лучше класть в контейнеры. Остальные ягоды можно сложить в пакеты.
Еще можно замораживать пюре из ягод, а хранить его можно в контейнерах или порционно, в силиконовых формах.
Что касается фруктов, то их надо замораживать, когда они еще не перезрели. Как морозим? Бананы – без шкурки, яблоки и груши – кусочками и с каплей лимонного сока, чтобы не темнели, а абрикосы и персики без косточек. Апельсины лучше покупать свежие. Замороженные будут горчить, даже если срезать кожицу. Зато можно заморозить тертую цедру или сок.
С замороженными фруктами зимой вам будут обеспечены вкусные пироги и компоты – одна сплошная польза ?
На фото: фермерская ярмарка в Раменках
